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Recettes

Aubergines tartinées

Je mets à votre disposition une recette à adopter de toute urgence :

  • Si vous aimez les aubergines mais pas trop l'huile dans laquelle on les fait cuire habituellement ;
  • Si vous aimez les aubergines mais que la cuisine n'est pas votre fort ;
  • Si vous aimez bien manger mais que vous n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 1 h 15

Pour 4 personnes :

4 petites aubergines

4-6 Cuillères à soupe d'huile d'olive

1 petite boîte de coulis de tomates

Glace au romarin

Je n'ai pas encore goûté cette glace, mais l'ami à qui je l'ai porté m'a dit qu'il s'était régalé.

  • 1 verre plein de romarin
  • 300 g de sucre
  • 10 jaunes d'oeufs
  • 1 L de lait

Faire bouillir le lait avec le romarin, laisser infuser 15 minutes.

Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux

Passer le lait au chinois et le mélanger à la préparation précédente.